哈尔滨红肠在全国享有盛誉

比较知名的品牌其实就两个

一个是秋林里道斯，另外一个是哈肉联，这是在全国比较知名的，其实在哈尔滨还有一个品牌也是叫得响的，就是太平商委红肠。秋林里道斯和肉联红肠在大型超市能买到。

哈尔滨红肠起源于立陶宛，哈尔滨红肠也有一个最大的特点，

就是：香！

蒜香，木材的熏香。吃起来有肉块的颗粒感，肥瘦相间，越嚼越香。

秋林里道斯的前身是哈尔滨秋林糖果厂，以传统黄酱香味为主，口感有点咸。没有囱鼻的香辛料气味，

哈肉联的美味红肠，不仅是本地人的美餐，甚至外地人来哈，都会当做特产大包小包往家带。哈肉联的肠有蒜香的口感，吃起来略甜。有嚼头，吃起来能感受到满口很多小块肉纤维。

商委红肠几乎是唯一一家没有连锁店，也没有网店的肉灌制品企业，唯一购买的地址就是在红旗大街的商委红肠店铺。

其推行的“前店后厂”的经营模式在哈尔滨地区非常具有特色，但是出货量少，排队的人很多，在过年前几天更是要大清早去排队，去晚了就只能看到“红肠已售完”五个大字。

商委红肠颜色呈粉红色，皮薄皱纹浅，肉质软嫩哈尔滨商委红肠被曝光，肥肉不多，咸淡适中。

如果大家想换一种吃法，可以尝试下炒香肠的做法，口感也不错

1. 爆炒辣椒姜

2. 放蒜瓣，然后香肠下锅，因为香肠本身有一定盐分，放少许盐，大火爆炒，放料酒

3. 翻炒，为了防止更上火，放一点点水，翻炒

4. 添加香菜，鸡精或者味精，翻炒，起锅，呈上桌

普及一下哈尔滨的红肠。哈尔滨真正的口碑红肠只有三家，分别至少诞生于七八十年代，秋林甚至更早，百年以上历史，后来分家了。分别是，秋林食品公司，秋林里道斯哈尔滨商委红肠被曝光，哈肉联，商委。

商委红肠味道一般，质量很好，道外区市民是主要购买对象，牌子算老，口碑不错。

秋林分家了，分成了秋林食品公司和秋林里道斯，都产红肠，但是味道不同，秋林食品的红肠颜色更红，更湿，烟熏味没有，味道清淡。秋林里道斯正好相反，味道重，烟熏味重，颜色轻。东北人更加喜欢里道斯的味道，而我我是两种红肠都买的。

哈肉联的红肠也不错，牌子就叫哈肉联，差一个字不一样的都不要买。八十年代末九十年代初就有的老牌子。