用料:高筋面粉250克、蜂王浆55克、盐4克、奶粉5-6克、鲜酵母12克、黄油5-8克、水150克。
做法:
1、将面粉过筛,加入除酵母和黄油之外的其他材料,混合成面团,表面不需要特别光滑。
2、加入鲜酵母,慢速混合均匀后,快速打至光滑的面团。
3、加入室温软化的黄油,慢速打至融合,调至快速打到完全扩展阶段。
4、撑开有薄膜不易破即可。
5、发酵1小时至一倍大。
6、取出分割成三个面团,继续发酵30分钟。
7、将面团整形,放入模具。
8、进行二发,一小时,至模具8、9分满。
9、烤箱预热,上管温度160,下管温度210。表面刷蜂蜜水,烤35分钟左右即可。
1、掌握蜂王浆的使用时间非常重要,早上或者晚上,空腹食用,可以让蜂王浆的蛋白质成分,让身体更容易,更轻松的吸收,所以要空腹,是为了拥有充足的消化液来分解蜂王浆,如果胃内有大量的食物,就造成了蜂王浆养分的流失和吸收。2、掌握蜂王浆的使用方法很重要,蜂王浆怕热,所以不能用开水喝,容易造成营养流失,蜂王浆放入口中含服,慢慢咽下,使人体充分吸收,也可以用温水送服。3、蜂王浆的服用剂量把握好,老年人初次服用蜂王浆,不要过量,控制在5克内,否则营养过剩,身体承受不了,然后习惯了可以加大剂量,日服保证20克内,如果感觉身体舒服,坚持服用就好,能增加身体免疫力,减少疾病的发生。4、蜂王浆的保存注意事项,蜂王浆应在低温、避光和密封条件下保存,购买的蜂王浆,一般是保存在-18℃以下的冷库或低温冰箱内,不要使用金属类或透光的玻璃类容器,可以放到陶瓷容器里面。
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