寿司怎么做：

寿司

用料

主料：紫菜3片、米饭2碗、寿司醋20克（自调）

辅料：火腿肠1根、鸡蛋1个、黄瓜半条、寿司萝卜3条、盐2克、胡萝卜半根

寿司的做法

1、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。

2、准备所用食材

3、所有食材切条

4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。

5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。

6、全部卷好切片，每切一刀要沾水，切的会很齐。

7、寿司成品

寿司怎么做视频教程：

寿司用料

寿司米

海苔

海苔

火腿

鸡蛋

鸡肉 （或者其它你爱吃的）

寿司醋 （自己调配也可以，买现在的也行）

寿司的做法：

1、蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10分钟左右，这样可以让米粒的口感更能发挥出来；趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。

2、把鸡蛋摊成蛋皮，切成小条，黄瓜、火腿切小条，鸡肉腌制后煎熟。

3、寿司帘洗净晾干，上面平铺一张海苔。

4、再把加有寿司醋的米饭铺在海苔上面。

5、然后再把黄瓜火腿蛋皮条铺在上面。

6、最后把寿司帘卷起来，用手轻握，定型，把多余的饭料去掉。

寿司怎么做教程：

1.将牛肉切细条。

2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

3.将胡椒粉，酱油，盐

4.再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

5.将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。

6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

7.起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。

8.炸好的牛肉条捞出备用。

9.将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。

10.抹上沙拉酱。

11.加入所有馅料。

12.用寿司帘卷起压实。

13.卷好的寿司卷可以直接食用。

14.也可以切成小块食用更方便。

小贴士

切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。

材料

主料：大米，寿司醋，糖，盐，鲜虾，生鱼片，鸡蛋，

做法

第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。

第二步：准备配料：

A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。

B)买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。

C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。

D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。

为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料，放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时。我这次用的是虾仁和三文鱼片。

第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。

第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。

都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。

肉松寿司的做法

白醋20ml，糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌匀

西班牙LeKue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔

铺上米饭，留前端1/4不要铺米，用勺子压平

在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜，胡萝卜，蛋皮，肉松（喜欢沙拉酱的也可挤入适量）

卷起即可