糯米粉怎么和面不裂：

准备糯米粉400g、稀释果汁40g。将20克糯米粉倒入盆中，加入开水搅拌成糯米水。倒入380克糯米粉，用手将糯米粉与糯米水抓拌均匀。往盆里倒入适量稀释的果汁，将面粉搅拌均匀。用手揉搓光滑即可。

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先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

糯米粉怎么和面不裂教程：

糯米粉和面时一点一点加入温水，揉的时间长一些，这样和面不裂。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉200克、黑芝麻80克、温水适量。

1、糯米粉放入盆里。

2、一点点加入温水，用筷子搅拌均匀。

3、揉成光滑面团，醒发一个小时。

4、黑芝麻擀碎。

5、放入碗里加两小勺白糖搅拌均匀。

6、糯米糯米揪成剂子，按扁。

7、放入芝麻馅，揉成球。

8、放入盘中，完成。