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生蚝怎么清洗(生蚝怎么清洗才干净)
2022-02-26 00:50 来源: 36加盟网

生蚝怎么清洗:

蒜蓉生蚝的做法:

用料:生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油

1、生蚝用刷子把外壳刷干净,最好是戴手套,外壳口子是很锋利的。

2、取一把小刀,把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。

3、左右使力翘开一些后,用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。

4、生蚝一下就能轻松打开了..

5、打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。

6、把处理好的生蚝放入电烤炉。

7、将辣椒和蒜头切碎,锅内倒入油,油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。

8、再放一小勺盐,再倒点酱油。翻炒几下好,勺出拿小碗装好。

9、拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度,烤10分钟,就可以取出食用了。

生蚝怎么清洗才干净:


1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利,用开水煮,壳打开后立马捞出,不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开,蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱,生熟都行,也可以做汤喝,也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡,泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味,洗好后用净水漂洗一下就可以了,或者去壳,放些油,抓洗,然后冲洗。
3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净,再把口撬开,用扎进去后左右一拧刀把就开了。

生蚝怎么清洗教程:


1、活生蚝:生蚝外壳锋利,我们最好戴手套处理,然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。
2、生蚝肉:如果购买的是新鲜牡蛎肉,为了便于清理里面的碎壳和其它杂志,我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。
3、生蚝肉干:如果是肉干,我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打,不仅可以去除异味,还能更容易清洗。
4、生牡蛎在煮食时,外壳张开后再稍微煮3分钟即可,免得生蚝肉变老。

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