鸡汤怎么炖好喝：

1、可以首先把整只鸡用热水烫一下，这样会使大部分脂肪溶解，能够减少脂肪的含量，而且会除去一些腥气。
2、然后再以砂锅，加入冷水慢慢的熬煮，建议可以放一些葱、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，尽量不要放味精以及鸡精等调味剂，最好以纯净水来炖，而且水量要充足，要没过整个鸡，一次将水放足够了，不要中间再加水。
3、炖的时间最好在两到三小时，小火儿慢炖，这样炖出来的鸡汤既营养又好喝，另外热量非常低，而且不会使人身体发胖。

鸡汤怎么炖好喝不油腻：

鸡汤怎么炖好喝又降火

做法一：党参红枣香菇鸡汤

党参、红枣活气养血，特别适合体虚女性食用。土鸡清洗后用生姜冷水和料酒煮开。泡发香菇、桂皮。将整只鸡和葱段、八角等香料全部放入，炖一个半小时放入酒精和盐，放入香菇继续炖煮，再过半小时香菇味溶于汤中。

做法二：清水炖鸡

不喜欢放那么多药材的人可以做这一款清汤炖鸡。鸡肉清洗好印干水分，用细盐按摩表皮等到融化，清水中加入加饭酒炖一个小时就可以出锅了，香软手撕肌肉骨肉都分离了。

做法三：白萝卜炖鸡

白萝卜和鸡肉一起炖煮可以降火利水，汤水口感清甜。鸡肉切块放入冷水中煮沸，捞出冲洗血水。再次放入锅中炖煮，等到鸡肉煮软，汤水变黄的时候放入白萝卜和枸杞炖煮，白萝卜煮到透明就可以出锅了。

做法四：海带炖鸡

海带有天然的鲜味，和鸡肉一起炖连鸡精都不用。鸡肉经过冷藏后炖煮的味道更鲜美，肉经过僵直期营养更容易被吸收。将鸡肉飞水后用砂锅进行炖煮，半小时后放入海带，海带能够增加汤头的浓郁，让鸡汤更鲜美。

做法五：鸡肉炖杂粮

鸡肉切掉尾部清洗，塞入糯米、红枣等杂料封口。鸡肉放锅中和生姜、小人参进行炖煮，水要一次性放够，文火炖煮一个半小时出锅，中间的米饭软糯营养高，一份鸡汤可以当主食。

鸡汤怎么炖好喝教程：

1、产妇鸡汤可以加入一些有利于身体恢复的食材。比如其中放入一些大枣，枸杞等物质能够起到补气补血的作用。产妇在生产之后身体的元气伤害非常大的，所以亏气亏血的症状是比较严重的，应该加入一些大枣和枸杞进行补充人体气血不足的情况。
2、产妇鸡汤需要适当的加入一些食材。因为产妇鸡汤一定要好喝，所以加入正常的调料是必要的。当然也一定要把鸡油和鸡肉的营养熬制出来。其中加入黄芪是有利于产妇身体恢复的，而且还能够促进乳汁分泌。所以鸡汤可以加入黄芪补充营养。
3、产妇鸡汤中可以加入党参黄芪，就是党参黄芪鸡汤。这是非常有营养的鸡汤，而且味道还非常好。因为孕妇身体虚弱需要鸡汤补身体，那么党参黄芪都是中药材，有利于产妇身体的恢复。所以党参黄芪鸡汤是非常好的制作方法。如果产妇有头晕心慌、四肢冰凉的情况可以在鸡汤中放点党参黄芪起到补气血的作用。如果乳汁少，乳汁不通可以做当归通草鸡汤，有助于通乳。鸡汤不仅可以治疗气血虚亏，脾肾不足，还能够增加营养补充，以促进身体的恢复。