腊鱼烧笋好吃有营养。
做法
1.将锅烧热, 倒入适量的油
2.油热后下锅煸炒姜和蒜末
3.煸炒出香味后下入五花肉片翻炒
4.当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片
5.将腊鱼微微煎一下后, 加入切好的笋片
6.一起翻炒
7.翻炒几下后加入适量的生抽, 料酒和糖调味
8.再加入适量的水盖上锅盖烧
9.烧至五分钟后, 揭开盖, 大火收汁, 剩余少量汁时加入青蒜
10.再翻炒几下即可
1、小腊鱼蒸制很好吃,做法步骤:
准备二百克的小腊鱼,和十克豆豉,十克蒜蓉和姜蓉,另外还要准备三花酒、生抽以及蚝油和辣椒与葱花和肥肉等调味料。
把准备好的小腊鱼用清水洗净,再去掉水分,放在盘子中,另外取一个碗,把所有的调料放在碗中调匀。
把炒锅烧干,把肥肉放在里面炒制,炒出油脂,与调料放在一起调匀,直接浇在小腊鱼上面,把锅中的油渣也放在小腊鱼的上面,然后放入蒸锅蒸制半小时左右取出即可食用。
2、小腊鱼炸制很好吃,做法步骤:
小腊鱼除了蒸制以外,炸制以后也特别好吃,在炸制以前需要把小蜡鱼清洗好,然后取出把表面的水分去掉,再让它表面沾一些生粉,然后直接下锅炸制,炸到香脆以后取出装盘,再向小腊鱼的表面撒一些椒盐就可以上桌食用。
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