鸡怎么做好吃：

1、蒸腊鸡：

食材准备：腊鸡1只，香葱适量。

做法步骤：

1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。

2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。

3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。

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风干的腊鸡怎么做好吃？自制风干腊鸡的做法大全

2、香菇炖腊鸡：

食材准备：腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。

做法步骤：

1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。

3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。

4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。

鸡怎么做好吃又简单：

白条鸡炖汤特别简单哦，我这里将鸡切成鸡块了，放入清水里煮沸，再放入生姜蒜就继续炖煮，炖烂就可以了。

将白条鸡清洗干净，切块，再次清洗干净。

放入盛有清水的锅内，大火煮沸。

再用勺子出去沸水上的血水。

锅内放入姜片、香叶、香葱、八角和料酒，搅拌几下。

再加入食用盐，盖锅盖转中小火，炖50分钟左右。

炖至熟烂，用筷子扎下鸡肉可以穿透就可以了。

出锅前撒点香菜提味，搅拌几下。

盛出就可以食用啦！

鸡怎么做好吃教程：

材料：湛江鸡半只

调料：红葱头，沙姜适量，盐，花生油，料油，生姜

做法：

1.锅里加清水烧至刚要开时，倒入适量料酒，放入生姜片几片，葱头（可以用葱结），然后把鸡放入加盖大火二十分钟（视鸡的大小定），关火后再焖二十分钟左右

2.捞起后迅速投入冰水里冻镇至凉，为样鸡皮脆嫩不油腻

3.把沙姜刮去皮，拍破，红葱头拍破加适量盐捣成茸，最好不要剁，这样味道不好，把捣好的茸放入碟中加入盐，这味道就得要稍咸些，再加入花生油，油要没过调料

4.鸡放凉后切块，调料随着上桌就可以了，也可以把调料直接淋在鸡块上