在太远下晒也是催熟的一种。催熟方法:一、用药物催熟青芒果购买青芒果以后,如果量比较大,建议用药物进么催熟,乙烯利就是最常用的催熟药物之一,这种药物少量使用对人类危害不大,可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上,然后再青芒果上面盖一些物品,过两天以后青芒果就会全部变黄;二、用成熟水果催熟青芒果购买的芒果数时较少,不值得用药物去催熟,那么也可以在家中用成熟水果来催熟,最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时,会散发出一些乙烯,青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟,具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中,并把口扎紧,放在温暖的地方,过几天就会变黄变熟;三、用大米催熟青芒果用大米催熟青芒果也是一种不错的选择,因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体,而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质,在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中,过三四天以后取出,也会发现芒果已成变得完全熟透了。
芒果怎么催熟?
1、自然成熟法
在市场买回来的芒果,通常来说,是可以放在常温环境下自然成熟的,但有两个条件需要满足,第一是买的芒果足够“老”(8成熟以上),第二是室内温度不要太低,第三是空气湿度不要太大,室温在25度以上放置,只要不出意外,3—7天基本上就能熟。
还有一个需要注意的是,芒果如果想快点熟,就不要放在冰箱里保存,温度过低的话,很可能一个月都熟不了。
2、水果催熟法
将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里,然后放入几根半熟的香蕉或苹果,扎紧纸袋口,过2天左右芒果就会慢慢软化,这时芒果就已经熟了。
苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用,但不能将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起,否则很可能会加速其成熟直至腐烂。
3、大米催熟法
普通的大米也含有微量的乙烯成分,所以可以把芒果放在米缸里,盖上米缸,一般4-5天左右芒果就会熟透。
采用这个方法一定要使大米完全盖过芒果,不能让芒果暴露在空气中。
催熟注意事项
1、芒果催熟并不是个简单的过程,和温度、湿度都有关系。如果湿度太大,空气不流畅,芒果就没法呼吸,会造成果肉溃烂。但如果空气太干燥,只是靠芒果体内的水分支撑,果肉就会失去大量的水分。
2、在催熟的过程中,芒果已经有一点熟了,就可以放在常温下让其继续成熟了。如果已经达到最佳的食用品质,这个时候再继续放置,很容易就会使果肉腐烂。
催熟或自然后熟:芒果在自然条件下后熟,后熟时间与气温有关。为了让芒果成熟均匀一致,一般采用人工催熟的方法。催熟可使用500--800 ppm的乙烯利、1亳升/升的乙烯或乙炔气体,催熟的适宜温度在20℃--28℃,相对湿度85%9—90%,先在密闭容器中处理24小时,然后打开通风换气,3--5天后果实即可达到半熟。
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