南美白对虾属温、热带虾类,喜栖息于沿海近岸、浅海湾和江河入口等咸淡水地区。刚孵出的仔虾营浮游生活,于近河口的内湾浅水中觅食。长成后喜栖息饵料丰富、光线较弱的水体中下层,夜间活动较白天活跃。虾静伏在水中,靠步足支撑身体,同时游泳足缓缓摆动,虾在水层中游泳时步足弯向胸部,靠游泳足频繁划水使身体前进,受惊或遇敌害时则以腹部的连续屈伸向后弹跳逃避。
温度:
南美白对虾对温度的适应范围较广,能在水温10~40摄氏度的水域中生存,适宜水温为20~35摄氏度,生长最适水温为25~32摄氏度,最低致死温度7摄氏度,最高致死温度43.5摄氏度。正常情况下,南美白对虾耐受高温能力较强,对低温表现敏感,低于18摄氏度不喜摄食,生长缓慢。
盐度:
南美白对虾对盐度的适应范围广泛,海水、咸淡水以及经淡化后在纯淡水中均可以成活生长。自然条件下,其在盐度28~34‰的自然海水中生长繁殖。当前我国沿海一些养殖场可进行其在海水中人工繁殖虾苗,并加以逐步淡化,其在淡水中养殖的生长率并不低于在海水区域中的。
底质:
塘底是南美白对虾主要活动区域,我们建议养殖户坚持定期使用微生物制剂和底改剂改良底质。毒素积累、缺氧、亚硝酸盐、寄生虫(纤毛虫)感染等指标超标、硫化氢产生,都与底质改良不善有关。要做好定期改底的措施,如减料或停料和下底改剂。每天坚持巡塘,白天观察虾塘环境变化,晚上观察塘内虾吃料、活动情况。养殖中后期,如果出现塘底底质发臭或水体发黑的情况,用双氧水结合换水处理,可有效解决水质或底质恶化引发的问题。
食性:
南美白对虾食性广,属杂食性种类。在其不同的生长发育阶段,其食物的种类和组成不尽相同。在自然海区中营浮游生活的幼体,食物组成中植物性饵料比率较高,变态成成虾后,可摄食各种动、植性饵料。在人工饲养的条件下,可对幼体投喂轮虫、卤虫、蛋黄或人工配合饲料;成虾投喂鲜鱼、贝类或人工配合饲料。
据报道,南美白对虾的耐粗饲性较强,对配合饲料中的动物性蛋白质水平要求不高,配合饲料中的高价动物性蛋白质原料添加量可适当降低,可使用低价的植物性蛋白原料,以降低饲料成本。南美白对虾对饲料中蛋白质的水平要求亦不高,25%即可。南美白对虾的摄食强度在不同的生活阶段,有较大差异,也受水温、水质等条件的影响。在自然条件下,6-9月摄食最旺盛,生长最迅速,交配时摄食强度较低,交尾后逐渐强烈,蜕壳前后摄食较弱,越冬期摄食强度不高,夜间摄食强度高于白天;在养殖条件下,水温适宜,水质好的情况下摄食强度大,否则下降甚至停食。
溶解氧:
溶解氧的高低对于对虾的生长有着重要影响,直接影响对虾的摄食和生长。溶解氧是保证对虾正常生长和健康生长的必需物质,同时对调节水环境中众多物质的氧化分解起着主导作用,是改良水质和底质的必需物质。对虾养殖过程中,底层水溶解氧不应低于3毫克/升,最好保持在5毫克/升以上,水中溶解氧不足可使对虾运动能力下降,食欲减退,饵料系数增大,体质下降,疾病增多;同时溶解氧不足会促进池水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的产生,并加大其毒性,严重时可造成对虾大量死亡。
pH值:
pH值不但影响着养殖动物,还影响着水体里各种化学物质、藻类和菌类,是溶氧之外的另一个重要指标。做好pH值的调节,让对虾在舒适的pH值范围内生活,是高产稳产的必要条件之一。虾池水质的pH值一般要求在7.8-8.6之间,不高于9.1。但pH值也不是一个固定的数值,它在一天之间,是在有规律地变化着,了解这个变化规律,才能更好地进行调控。在一天中,受植物和藻类的光合作用与呼吸作用的影响,随着日照强度的增加,光合作用的结果,水中二氧化碳含量减少,pH值持续增高,在午后达到最高。
相应地,随着夜晚的降临,光合作用停止,呼吸作用使水体二氧化碳持续增加,pH值开始下降,在日出前达到最低。正常情况下,一天内pH值的变化在1~2之间。一般情况下,早上pH值如果6.5以下,那就代表塘口pH值偏低。午后pH值,如果大于pH值9,也可能是正常的,但是午后若达不到pH值7.5,就说明pH值太低了。同时还需要关注的是pH值的变化幅度。如果日波动小于pH值0.5,也是不正常的,说明水质过于清瘦,要进行培菌、施肥。
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