麻婆豆腐是哪个地方的菜,麻婆豆腐是哪个地方的菜系

盘子有点小了 有点溢出来。有条件的朋友可以加点韭菜点缀一下颜色。

By 諾筱尛

用料

• 芙蓉豆腐 一块（350g）
• 猪肉沫 50g
• 郫县豆瓣酱 一汤匙
• 生姜 三片
• 大蒜 三瓣
• 白糖 少许
• 清水 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 水淀粉 适量
• 耗油 3勺

做法步骤

1、姜蒜切沫备用

2、豆腐切小块，个人喜欢嫩豆腐，可以换成胆水老豆腐。

3、少许热油下肉沫，炒至变色，下姜蒜沫，豆瓣酱，继续翻炒，加半碗水，烧开后倒入切好的豆腐。

4、盘中放淀粉，鸡精，白糖，耗油，加少许清水搅匀。

5、豆腐下锅煮5分钟左右让其入味，倒入勾好的淀粉水倒入锅中翻炒三四下即可起锅。 加韭菜也可跟随淀粉一起下锅。 喜欢放花椒粉的可以在面上洒一层，更香更鲜美。

小贴士

快手菜10分钟就成，适合上班族哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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