削菠萝时最重要的一点是削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺。不幸的是,要做到这点,除了要浪费一些果肉外另无其他容易的方法。一、切掉菠萝的底端,使其能竖立在砧板上,大面积地从顶部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度,以便尽可能地带走菠萝刺。二、用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要足够,如果还留有尖刺,不妨在其周围多挖掉一些果肉。
第一次买个个凤梨回家,没有切过,需要自己回家切,今天就分享下如何把凤梨切好。整体来看其实凤梨的切法还是比较简单的。
首先切去凤梨的叶头,注意不要切太多,凤梨的叶子是没有刺的,这点还是非常方便的。
切尾部,切去根部的地方,注意把根部切清楚,刚好切除根部即可,不需要太多。
之后将凤梨切四半,如果觉得太大了,可以切六瓣。
之后将凤梨竖切,1cm左右,但是不要切断。把每段切好后,再切去皮。
之后用水果刀,切除凤梨皮。切得时候需要注意用小的水果刀,不能切太多,刚好把内刺切掉最好。
最后切好的凤梨,虽然没有菠萝那种涩味,但是可以用适量的盐水冲泡下,减少涩味。
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