武昌鱼怎么做好吃：

食材主料武昌鱼800g南豆腐500g辅料油适量盐适量胡椒粉适量姜适量步骤1.活鱼去鳞开剥内脏2.不粘锅加底油烧热，放入武昌鱼。3.煎至两面金黄4.直接向锅里加热水，淹没鱼的水量。5.加入姜片6.大火烧开，转换炖锅。7.南豆腐切象眼大块，放入鱼汤中一起炖煮。8.保持中小火一直煮到鱼汤色白浓香，大约半小时。9.加盐和胡椒粉调味。10.清炖的武昌鱼做好了小贴士1、不粘锅少油煎鱼。2、加热水是炖出白汤的关键。

武昌鱼怎么做好吃简单：

红烧鳊鱼好吃。1、鳊鱼洗净后在背上划几刀，然后肚子里和两面抹一点点盐腌几分钟。腌的时候准备其它材料，葱白切段葱绿切葱花，姜蒜切片，杮子椒洋葱切丁，红薯淀粉兑半碗水搅拌成勾芡水待用。2、锅烧热倒入油，加入花椒、葱白，姜和蒜，小火炒出香味，炒至葱白变焦黄色把加入的这些葱姜蒜和花椒捞出来不要。3、然后放入鳊鱼转中火煎至金黄色翻面，待两面都煎好时加入两勺黄酒，加一点水，盖上锅盖闷一会儿，3到5分钟。4、等到锅中的水快要没了的时候，加入酱油，中火烧三分钟这样，期间最好左右移动让鱼更加入味。5、锅中加少许油，小火，加入杮子椒丁和洋葱丁翻炒几下，加入郫县豆瓣酱一勺，翻炒至出红油。6、勾芡水搅匀倒入锅中，继续小火，边烧边用铲子在锅中搅拌，烧至浓稠关火。7、最后在鱼的表面浇上勾芡汁，再撒点葱花，这样就可以用餐了。

武昌鱼怎么做好吃教程：

武昌鱼最好吃的做法就是清蒸啦！先选取一条新鲜的武昌鱼洗干净。把武昌鱼用葱姜料酒腌制好，放入锅内蒸15分钟，取出，淋一点蒸豆豉油，然后再浇一勺热油在葱花，蒜泥上。