油酥怎么做：

主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克 辅料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克 1、将酵母3g、小苏打1.5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。 2、饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。 3、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。 4、面团饧发好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。 5、从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。 6、揪成大小适中的剂子。 7、将两边的口朝下收起。 8、放入预热170度的烤箱，开启热风循环，170℃10分钟，然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾气适当调整，烧饼鼓起，两面金黄，层层香酥。

油酥怎么做 油酥烧饼：

1、准备食材：面粉、猪油、盐。

2、面粉里加适量猪油，面粉与油比例1：1，建议使用猪油，较香。

3、油放面粉，边加边搅拌，搅成面团状都行，晾凉即可。

扩展资料：

调制油酥面团时要注意几个问题：用植物油和动物油调制应有所区别，因为动物性油脂易凝固，浓度大，可多加一些，否则感觉面团硬。动物性油脂酥性好于植物油，所以制作高级点心时用动物性油脂较多。还有需要注意的是：干油酥与水油酥的比例要掌握好。水油酥中，油与水、面的比例要准确。两块面团的软硬度要一致，否则不宜操作，影响质量。调制干油酥时用熟面粉调制，起酥性更好。

油酥怎么做教程：

油酥面包的油酥是怎么做的呢？油酥是用烧过的熟油，加上面粉制作而成的，就是把油烧热了，浇在面粉上就可以了，如果你要做的是甜的，油酥就再加上一点糖，如果你要做的是椒盐油酥，再加上一点椒盐粉就可以了