竹笋怎么做好吃：1、笋不能生吃，单独煮会苦，味道不好，但是笋和肉一起炒特别好吃。另外，也可以将笋皮和笋皮一起放入淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，小火煮开，关火，自然冷却即可。然后拿出来用水冲洗一下，涩味就没有了。2、煮笋时加入少量芝麻糊，不仅容易软化，而且香香可口。3、竹笋的吃法多种多样，素有“各种荤素”之称。一旦它们与各种肉类一起煮熟，它们就会变得更加美味。它们可用于汤、菜肴和沙拉。 、烹饪、做馅等，可以做出许多美味佳肴。比如笋鲫鱼汤、笋老鸭汤、笋烧肉、笋煮白粥，笋还做成笋干、罐头等。扩展资料当地采摘冬笋经验（1）“先看竹叶方向，再挖鞭子，摸芽尖。，小鞭子追着老鞭子往前拉。”十二月底（农历），在黑黄相间的大年竹周围寻找竹鞭。追回，老鞭必有冬笋往前掘。(2)“老鞭子劈开新鞭子，追到十八步的边缘。”节日（一般80cm左右，有冬笋。(3)“找不到鞭子，在春笋洞边”是指找不到竹子的时候鞭子，你可以在春笋洞里挖竹鞭。一般往年春笋附近常有冬笋。(4)“低开枝，粗竹分枝多，重瓣多“指低开枝、粗竹枝、底层重瓣竹枝。分叉的竹子常长出许多芽。(5)”下山鞭长鞭长节少芽，上山鞭短鞭短节多芽”竹笋[ k0]好吃竹笋家常做法：1、竹笋炒肉。准备材料：竹笋、猪里脊肉、青蒜、油、淀粉、烹调酒、酱油、盐。1、清洗竹笋和青蒜。2．里脊肉切丝，放少许淀粉和料酒挤匀。3、将竹笋切成细丝，青蒜切段。4．竹笋切好后，放入沸水中焯3分钟。5．将切丝的竹笋放入冷水中，捞出沥干。6、锅中倒入适量油，油温50%左右时，将肉丝放入锅中。中间快速翻炒。7、待肉色未完全变色时，倒入适量酱油上色，将竹笋放入锅内翻炒。8．撒少许盐搅拌均匀，将青蒜段放入锅中。9、翻炒均匀即可上桌。二、凉笋。准备材料：虎杖笋、味精、香油、葱花、熟芝麻、红辣椒粒。1、将竹笋煮沸，捞出沥干。2、加入辣椒丁、熟芝麻、芝麻油和切碎的葱。 ，味精。3．搅拌均匀即可食用。3、竹笋炖肉。准备材料：五花肉、虎杖笋、料酒、冰糖、生抽、老抽、姜、葱。1、将虎杖竹笋用水煮沸后切块。2．热锅冷油，加入姜、五花肉、冰糖翻炒。 p>3、加入料酒、生抽和老抽翻炒。4、加入开水，将肉块浸泡，大火煮沸，炖45分钟。5、放入备用竹笋，炖25分钟。6、取汁装盘。虎杖喜温暖湿润气候，对土壤好要求不严，低洼易涝地区不能正常生长。根系十分发达，抗旱抗寒能力强。变绿后，茎迅速生长。当它们长到一定高度时，它们开始分枝，叶子展开。开花前基本达到年生高。竹怎么做好吃教程： 1.准备材料：竹笋、猪肉、盐、蚝油、酱油、鸡精、葱花。2、挑选嫩嫩的小笋，剥去外皮，洗净。3、从中间切开，你可以清楚地看到它的纹理。4、根据质地切成小块，笋尽量不要剁碎。5、将切碎的葱切碎，将肉切成薄片。6、将肉片放入锅中翻炒至油腻微黄。7、加入切碎的葱，翻炒至香。8、倒入焯过水的笋片，大火翻炒，加入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。9、锅边倒少许水，继续翻炒均匀，然后在锅中加入适量鸡精装盘。竹笋是年初从土里长出来的嫩芽。它们很好吃，可以用来做饭。竹子是一种定性植物，它的可食部分是初级的、嫩的、粗短的芽或鞭。