冬天养生食谱,冬季养生食谱

从小雪这一节气开始，就意味着进入了真正的冬季。室外、室内温差大，尤其是老人、小孩或者一些身体孱弱的病人，容易诱发一些大大小小的疾病。

所谓“养精蓄锐”就是重视冬季养生，为身体蓄能储值，来年更好地发力。那么在冬季，如何调整饮食来补充营养，预防疾病？

当归、生姜、羊肉汤，冬季温阳补血第一方？

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气益肾气的作用。羊肉含丰富的蛋白质，胆固醇含量低，还含有碳水化合物、灰分、钙、磷、铁，所含细胞色素C为细胞呼吸激活剂，有改善组织缺氧的作用。富含多种营养物质，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血均有益处。

当归：功效补血活血、调经止痛、润肠通便。主治血虚萎黄、眩晕心悸、虚寒腹痛、风湿痹痛。

生姜：具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的羊肉汤，也是历来民间冬季进补的养生传统。

划重点：这款汤虽好，但要适可而止。成年人一周最多两次，如果感觉上火，就尽快调整。此汤也不适合体热的小孩，会引发咽喉发炎、高烧、咳嗽、肺炎等。

每天跺脚三分钟，补肾气，防中风？

通常人过了30岁以后，肾气就变得虚弱，肾阳不足，往往有怕冷畏寒、足跟冷痛、下肢浮肿等症状。脚跟与人体的肾经关系密切，跺脚实际上是刺激了肾经穴位。跺脚可以补助肾气，以促进肾气的通阳气化作用。补肾后，呼吸系统、消化系统疾病也会有改善。

划重点：下肢有血栓者，不能跺脚。跺脚用力过大，下肢的血栓容易脱落，随血流到达肺脏，形成肺栓塞，分分钟要人命。但是可以采用手心拍打足底的方法，同样可以起到预防中风的效果。

橄榄泡蜂蜜，冬季咳喘不再来？

新鲜的青橄榄，它的味道是涩的，这个生涩之气可以固化我们的肺气，有止咳的作用，也可以调脾胃、消食化气，还可以解鱼腥之毒。另外，产于广东潮汕地区的油柑子，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲的作用，有很明显的医疗保健功效。《本草纲目》中确有记载，较为安全。

划重点：过敏性体质的人要小剂量尝试，谨防过敏。

冬季胃痛胃胀，艾灸克制胃寒？

人在天冷的时候都会缩成一团，越冷越团缩。这个时候如果旁边放一个火盆，随着温度的升高，人就会舒展起来。其实胃也是这样的，如果受寒的话，它会挤缩在一起，发生痉挛，引发疼痛。如果通过艾灸，在胃旁边点“一堆火”，随着温度升高，它也会慢慢舒展开。

划重点：艾灸有温痛、祛寒湿、活血的作用。治疗胃痛的艾灸穴位：中脘穴、神阙穴、阿是穴。悬灸距离皮肤3到5厘米，至少灸10到15分钟，以自己觉得舒适的温度为宜。

冬季进补还有哪些食疗妙方？

大雪小雪吃“三雪”，这“三雪”其实就是我们日常生活中常见的莲藕、雪梨、白萝卜。

莲藕在中医中有清热、凉血、健脾开胃的作用。冬季进补，可以做成莲藕马蹄炒木耳，这道菜非常清淡，可以有效疏通血管，预防脑中风。另外，鲜榨莲藕汁有凉血止咳的作用。

秋冬养肺，雪梨是最适合的。它清热润肺，对治疗干咳、咽炎都非常有效。可以制作雪梨盅，搭配百合、陈皮水和桂花，既不会寒凉，又可以润肺健脾，既营养又美味。

夏吃生姜，冬吃萝卜。白萝卜可以化痰，治疗咳嗽时最重要的就是把痰咳出来，需要大家注意的是，萝卜皮可以通肺气，一定要保留。

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编辑 / 孙超慧

资料/ 央视财经