腐乳排骨,腐乳排骨的家常做法

电饭煲腐乳排骨绝对是可以用来向妈妈表达爱意的一道超有范儿的菜，香浓入味，爱意满满！只需将食材准备好，简单操作一下，然后放入电饭煲，轻轻一按，就能唾手可得一份元气晚餐！真可谓是简单快手，新手零失败，而且能量满满，口感超级赞！

By 爱烹饪的FAN

用料

• 猪精排 750克
• 姜片（焯水） 10克
• 香叶（焯水） 1片
• 八角（焯水） 1个
• 料酒（焯水） 10克
• 葱段（炖肉） 20克
• 姜片（炖肉） 10克
• 蒜末（炖肉） 10克
• 腐乳（炖肉） 20克
• 八角（炖肉） 1个
• 冰糖（炖肉） 10克
• 生抽（炖肉） 10克

做法步骤

1、猪精排冷水下锅，倒入料酒、放入姜片、香叶和八角，进行焯水后捞出沥水备用

2、锅内倒入少量食用油，油热后放入焯好的猪精排，煎至表面微微发焦后取出备用

3、电饭煲中放入葱段、姜片、蒜末

4、继续放入腐乳、冰糖、八角、生抽

5、充分搅拌均匀后倒入足量热水至覆盖90%食材

6、按下电饭煲煮饭键1次，炖好后焖10分钟再开盖即可

7、这样一道超美味的电饭煲腐乳排骨就做好啦

小贴士

1.用锅将焯好的排骨进行油煎可以增加排骨的香味，轻微焦化的过程使排骨的肉香释放的更加充分 2.腐乳建议大家选择原味腐乳，炖好的排骨味道极佳。腐乳本身口感偏咸，所以我的配方里面没有额外放盐，搭配生抽等其他调料，口感刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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