小虾米的做法,

每次碰到新鲜的小河虾总想买一点，但是一想到要起油锅油炸就放弃了，空气炸锅版完全没有这个问题，一点点油就够了。

By 小腔小调儿

用料

• 新鲜小河虾 350g
• 盐 4克
• 料酒 4克
• 十三香 1小勺
• 煎炸粉 3小勺
• 食用油 半锅
• 椒盐 适量

做法步骤

1、小河虾放入盆中

2、加入一勺盐，面粉或者淀粉来清洗，面粉会把小河虾身上的脏污都粘掉，搅拌1分钟

3、看见水脏了以后进行漂洗

4、漂洗到水清澈无杂质即可

5、控干水分，加入一点点盐，五香粉，椒盐粉，料酒

6、加入一点煎炸粉

7、搅拌均匀后装入空气炸锅，喷上少许油，200度，12分钟

8、每4分钟拉出来搅拌一下

9、最后还剩2分钟时再喷一点点油搅拌均匀，目的是更加有油炸感，也可以忽略此步少油更健康

10、椒盐酥脆的油炸小河虾就好了，非常简单，感谢空气炸锅

小贴士

凉了不好吃可以倒入空气炸锅再加热三分钟，马上可以恢复酥脆感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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