乳鸽的做法,乳鸽的做法大全家常

By 彭烹烹

用料

• 乳鸽 2只
• 盐 10克
• 蜂蜜 20克
• 老抽 10克
• 料酒 30克
• 叉烧酱 50克
• 葱 2根
• 姜 4片
• 五香粉 适量

做法步骤

1、乳鸽两只，在胸部处打几刀花刀

2、加入老抽，叉烧酱，料酒，五香粉，盐，姜片，葱，腌制4小时，也可以放冰箱过夜

3、放入烤盘，烤盘垫张烤纸好清洗，刷层蜂蜜，小翅膀与小腿裹上铝纸防止烤焦

4、放入烤箱，上下管190度，烤30分钟，不是自动预热的烤箱预热15分钟，再烤

5、鸽子取出，蜂蜜混入腌制剩下的料，刷一遍，顺便给鸽子翻个身，在继续烤20分钟

6、再次取出，刷一遍剩下的腌制料，再翻个身，烤5分钟

7、就这样烤好啦！

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