莲蓉包,莲蓉包扮演者

这次去市场买的南瓜非常棒，蒸一会就特别软啦！做了南瓜包，也可以用栗子馅，豆沙馅，我用了低糖莲蓉馅料，味道非常棒哦，麻麻们可以给宝宝做起来，不过糯米的食物不能贪多，吃一点就很nice啦

By Kathy69

用料

• 南瓜 300克
• 玉米淀粉 150克
• 糯米粉 80克
• 细砂糖 40g
• 低糖莲蓉馅 500g
• 食用油 适量（防粘手）
• 蔓越莓干 14颗

做法步骤

1、南瓜半个，大概300克左右

2、去皮，切成小块

3、放入蒸锅，大火蒸20分钟左右

4、出锅

5、捣烂成南瓜泥

6、加入玉米淀粉

7、加入糯米粉

8、加入40克糖

9、放入南瓜泥

10、搅拌均匀

11、这个状态即可

12、活成光滑面团

13、分成40克左右的小份，可以先称总重量，看看大概做多少个，微调一下重量，这样不浪费哦

14、盖保鲜膜保湿

15、我用了低糖莲蓉馅

16、分成14份，每份35克左右

17、全部都分好

18、用南瓜面压成饼，包裹好馅料，封口

19、揉圆后，把封口朝下

20、用刮板压出南瓜的纹路，稍微深一点，但是不要把馅料压出来

21、上面插上葡萄干或者蔓越莓干

22、整理成这个样子，配方的量一共做了两锅，共14个

23、垫上油纸或者屉布，放入蒸锅

24、上气以后，大火蒸15分钟左右

25、焖两分钟以后开盖

26、一个个小胖墩

27、很漂亮吧

28、蒸第一锅的时候，第二锅也包好了，第二锅同样再蒸15分钟

29、出锅喽

30、软软糯糯的小胖墩

31、温热着吃更好吃哈，凉了口感会差一些

32、小伙伴们做起来哈，加关注呀，传学做呀，爱你们么么哒

小贴士

1.南瓜选甜一点的，软一点的，更好吃。 2.南瓜泥以蒸熟捣烂为标准，可以用勺子压，也可以用破壁机打。 3.蒸15分钟左右即可，不需要太久。 4.吃不完的可以包保鲜膜冷藏储存。

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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