马面鱼,马面鱼怎么做好吃

马面鱼这种海鱼，肉质鲜嫩，可以清蒸，干炸，干煸，豉香，麻辣各种做法。今天就分享这道麻辣马面鱼做法给大家。

麻辣马面鱼

材料:马面鱼

调料:鸡精1g,味精1g,白糖3g，胡椒粉1g,啤酒半瓶，郫县豆瓣酱3g,，香辣酱2 g，辣妹子酱2g,花椒粒2g,干辣椒段3g,大葱段5g,蒜子5g,姜片3g。

做法:1，将马面鱼洗干净，拍干生粉。

2，锅里下宽油，油温5成热下入马面鱼炸熟。

3，将鱼炸至表皮干黄捞出备用。

4，锅里留底油，油热下入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。

5，炒香后下入郫县豆瓣酱，辣妹子酱，香辣酱，蚝油炒出红油。

6，锅里倒半瓶啤酒，下入味精，鸡精，白糖，胡椒粉调口，待汤汁烧开，倒入炸好的马面鱼中火烧制。

7，烧约5分钟左右，汤汁收浓稠，下入香芹段出锅装盘。

这样我们这道麻辣马面鱼就做好了。喜欢的朋友点赞转发关注谢谢。