老干妈辣椒酱,老干妈辣椒酱的做法大全家常做法

老干妈作为一种“现象级”的辣椒酱，凭借自身过硬的品质，特立独行的经营模式，让人吃起来“欲罢不能”的爽辣口感，迅速的风靡世界，成为最受欢迎的辣椒酱之一。

超市里老干妈最常见的就是“风味豆豉”和“牛肉酱风味豆豉”2种，其实老干妈有很多不同的种类辣椒酱，牛肉酱风味的只能算是入门级的，有的口味的辣椒酱在电商平台上的销量远超“风味豆豉”和“牛肉酱豆豉”，介绍6种最受欢迎的老干妈辣椒酱，全都吃过的堪称“辣酱专家”了。

1、花生辣椒酱

不喜欢豆豉味道的，这一款辣椒酱一定能满足你的需求，这款辣椒油的香味大过辣味，也适合轻度嗜辣的同学，花生特有的香味让人浓香回味，好吃不腻。

2、牛肉末豆豉辣椒油

这是也是老干妈入广受欢迎的辣椒肉酱，用到了上好的牛肉，炸的酥脆焦香，搭配香辣可口的豆豉和辣椒，混合在一起，一口下去堪称下饭的极品。

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3、香菇油辣椒酱

这个瓶子的包装和其他老干妈都不同，要不是左上角一个“陶碧华”的标志，还真以为是别的品牌，里面是大块的香菇，还加入了不少的猪肉丁，底料还是豆豉加辣椒，这个辣椒酱完全可以当菜来吃了，尤其是吃馒头和米饭的时候，再好不过。

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4、干煸肉丝油辣椒

这个也可以把它看成一罐子“香辣肉丝”，里面的瘦肉丝可真不少，这种没有豆豉，用到了辣椒和大蒜、花椒，吃起来只能用解馋过瘾来形容！

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5、番茄辣酱

比韩式甜辣椒还好吃的辣酱，搭配油炸食品，薯条等味道是绝了，辣而不燥、甜而不腻，味道还相当让人舒适，深得小朋友的喜欢。

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6、风味鸡油辣椒酱

这是网络平台上销量最大的一款，名字是风味鸡油辣椒酱，其实里面有很多大块的带骨鸡肉，也是一款没有豆豉的辣椒酱，鸡肉的用量还不小，吃起来非常的过瘾。搭配干煸肉丝、香菇等辣酱，相当于好几盘菜，出门在外的绝佳选择。

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——老井说——

老干妈辣椒酱是来自贵州的传统风味食品，贵州的人能吃辣，爱吃辣，做出来的辣椒酱自然也是别具一格，风味独特，在企业创始人陶华碧女士的带领，以诚信为本，稳定发展，老干妈已然成了国货中的精品，风靡海内外，几乎已经变成了风味辣椒酱的代名词，这样的优质“国货”，自然是越多越好！

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。