三鲜疙瘩汤的做法,三鲜疙瘩汤的做法视频

马上就是大雪节气了，大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，大雪以后，天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。这个时节，要少吃生冷，多吃一些热粥热汤，可以给身体增加热量和元气。

今天给大家分享一款三鲜疙瘩汤，鲜美营养不油腻，喝一碗浑身热乎乎，元气满满。

这款疙瘩汤我用了三种海鲜：鲜蛤蜊，干贝丁和干虾仁，有营养还不长肉[笑]。

蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素等多种成分，是一种低热能、高蛋白的小海鲜。蛤蜊肉质鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合做疙瘩汤。

干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、铁、磷等多种营养物质。干贝还含有丰富谷氨酸钠，味道鲜美，且没有新鲜扇贝的腥味，非常适合做汤煲粥。

干虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素和虾青素，经常吃一点对身体很有好处。

食材准备：

1，蛤蜊一斤，清洗干净，冷水下锅，烧开后蛤蜊张口即可，捞出来剥壳取肉，汤汁留下；

2，干贝丁，干虾仁各少许，清水泡发20分钟，冲洗干净备用（也可以用鲜虾仁和鲜贝丁）

3，菠菜半斤，清洗干净焯水后过凉水，切段备用；

4，生鸡蛋2只打散备用。

做法：

先做面疙瘩：用少许生粉，打开水龙头最小水流，用筷子搅拌均匀，就是一个个的小面疙瘩。

一，煮蛤蜊的汤，倒入锅中，加一点水，烧开，下入面疙瘩搅动煮熟；

二，下入干贝丁，干虾仁烧开；

三，淋上鸡蛋液，下入剥出的蛤蜊肉烧开；

四，最后，放入菠菜，食盐，烧开，淋上芝麻油即可出锅。

做法简单的疙瘩汤出锅喽，鲜香扑鼻，特别诱人。多吃一些海产品，营养丰富，也是一种滋补，寒冷天气并不是只有吃肉才滋补哦。

这款疙瘩汤，吃的就是海鲜的原汁原味，不需要加什么胡椒粉，十三香，味极鲜之类的调料，天然的才是最美的。

美味品尝：

清清爽爽的一碗疙瘩汤，不用炝锅，不用放肉，只加一点小海鲜和青菜，喝起来特别鲜美，营养丰富，不油腻不燥，非常适合怕胖的人食用哦。

大雪节气一到，距离春节就不远了，要注意别吃太多肉，保持体型，春节时惊艳所有的人[耶]

外面雪花飘飘，家里热气腾腾，一家人喝着热乎乎的疙瘩汤，是不是很温馨呢？

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