炖锅食谱,炖锅食谱大全及做法

北鼎2021年新出了一套陶瓷配件 【陶瓷大炖盅+猪猪盒】适配蒸炖锅 “上蒸下炖”可以帮你一个小时轻松搞定2 菜 1 汤，电蒸炖锅自己调控蒸炖时间，解放双手。升级的陶瓷大炖盅，满足一家人的汤水，真的是提升幸福感的好物哦！ 营养学家也提倡家庭料理应多以蒸、炖、煮形式、少烹饪少油烟，北鼎多功能蒸炖锅—健康生活伴侣，我们都值得拥有！ ✅我也要安利给我的家人 ✅传递健康美味幸福生活～

By 苏小庖

用料

• 鱼头 1500g
• 红剁椒 50g
• 小米辣 50g
• 葱姜蒜 适量
• 蒸鱼豉油 10ml
• 生抽 10ml
• 盐 10g

做法步骤

1、✅萝卜玉米筒子汤准备食材： 筒子骨、胡萝卜、白萝卜、玉米、生姜

2、筒子骨冷水入锅，加入料酒+姜片焯水.

3、把筒子骨的杂质煮出来撇去，然后用温水多次清洗筒子骨，直至表面无浮沫杂质.

4、把筒子骨放入陶瓷大炖盅，加入一些姜片

5、加入白萝卜片

6、加入胡萝卜块

7、加入没过食材的清水

8、在蒸炖锅中加入适量的清水，不要超过最大水量值，避免煮沸溢水.

9、开启【炖模式】炖汤1小时

10、炖汤1个小时后，再加入玉米➕适量食盐

11、✅剁椒鱼头准备食材： 新鲜鱼头、剁椒、泡椒、蒜末、姜丝、葱白

12、姜丝和葱白垫底

13、把鱼头放入猪猪盒中，加食盐+料酒腌制15分钟

14、把鱼头放入蒸炖锅中先蒸10分钟 再把碗中的蒸鱼水倒掉

15、蒜末爆香

16、煸炒至微微焦黄

17、加入剁椒+泡椒

18、加入1勺生抽➕1勺蚝油+少许白糖，翻炒出香味来～

19、再把炒好的剁椒铺在鱼头上

20、✅准备豆腐煲食材： 豆腐、鸡蛋、香菇、娃娃菜

21、打一个鸡蛋液加入少许食盐 豆腐切块裹满蛋液放入锅中煎制

22、用中小火把豆腐煎至两面金黄

23、猪猪盒铺上一层娃娃菜

24、再加入一些香菇片

25、最后放煎好的豆腐块

26、喜欢吃辣的可以加入一些剁椒+生抽

27、开启【蒸模式】 再把剁椒鱼头、豆腐煲蒸15分钟

28、蒸炖锅帮你一锅出2个菜1汤

29、出锅淋一些蒸鱼豉油、撒葱花，再浇热油

30、筒子骨汤底，清甜适口

31、✅营养晚餐： 萝卜玉米筒骨汤➕剁椒鱼头➕豆腐煲

32、玉米清脆香甜

33、剁椒鱼头，色泽彤红热情，好诱人哦～

34、鱼肉细嫩，鲜辣好吃，回味十足✅

35、豆腐有鸡蛋、香菇、娃娃菜的滋润，很鲜美

36、豆香浓郁、细嫩可口，回味是鲜辣味～

小贴士

今日使用多功能蒸炖锅时间： ◎煮粥：耗时60分钟 ◎蒸菜：耗时25分钟 ✅北鼎陶瓷大炖盅➕猪猪盒 在重量上比玻璃饭盒轻；好清洗不串味，即使一锅出也不影响味道哦；高温烧制强化瓷，耐冷热，可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等；安全材质，通过FDA食品接触安全标准。

鱼头的营养功效

1.补充蛋白质

鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

2.预防心脑血管疾病

鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

鱼头的饮食禁忌

1.生吃鱼片得“肝吸虫病”

2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒

3.空腹吃鱼可能导致“痛风”

4.活杀现吃残留毒素危害身体

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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