抹茶蛋糕,抹茶蛋糕的做法

By 烟花易冷……

用料

• 抹茶粉 10g
• 低筋面粉 110g
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70g
• 柠檬汁 几滴
• 香草精 几滴
• 玉米油 50克
• 白砂糖（蛋黄） 25克
• 白砂糖（蛋白） 70克

做法步骤

1、将低筋面粉、绿茶粉过筛用手动打蛋器搅拌均匀

2、蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅拌至有小气泡加入玉米油、牛奶、香草精继续搅拌至乳化，分次倒入拌好的面粉，边搅拌边倒，搅拌均匀备用。

3、蛋白加柠檬汁用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打发至有小弯钩即可，将蛋白霜三分之一加入混合好的低筋面粉中翻拌大致均匀，倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀，倒入蛋糕模具模具满即可，震几下

4、烤箱设置150度30分钟

5、烤好取出震一下，倒扣放凉脱模即可

小贴士

喜欢这款40L容量的烤箱，配有转叉可以烤整只鸡，智能控温，就是新手小白的福利款

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