咕咾肉,咕咾肉的做法

想吃就做

By 杳妍妍

用料

• 猪里脊 12元的肉
• 菠萝 半个
• 青椒 1个
• 洋葱 小半个
• 番茄酱 一汤勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 白醋 半汤勺
• 白糖 半汤勺
• 盐 少许
• 淀粉 1汤勺
• 清水 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、材料备好

2、里脊肉切条再切小块

3、将切好的里脊肉放入碗中，加料酒 1勺，盐少许，鸡蛋1个，淀粉1汤勺，清水少许搅匀。

4、拌匀后成粘稠的糊状备用。

5、菠萝切小块，青椒、洋葱配色（红辣椒也可以的）切成好看的形状备用。

6、调汁：番茄酱1汤勺，白醋半汤勺，白糖半汤勺，盐少许

7、搅匀后备用

8、开中火，锅内多倒油，油五成热后，把切好的里脊肉，一块一块下锅炸（放里脊的动作要快）。

9、炸至金黄捞出

10、把切好的配菜过下油就捞出。

11、炸好的里脊再复炸一次外焦里嫩。

12、捞出备用

13、调中火，锅内倒适量的油，油热后放入调好的酱汁，搅一搅。

14、放入炸好的里脊翻炒。

15、配菜放进锅里翻炒。

16、收汁后装盘，酸甜可口很下饭。

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