全家福的做法,全家福的做法大全家常窍门

大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

导读：新春佳节是中国人最重视的节日，它不仅代表了新一年的开始，也是家人亲朋相聚的好机会，很多人都会赶在年夜饭之前回家，就为了和家人坐在一起吃一顿团圆饭，以此守岁祈福。因此，年夜饭就显得尤其重要，一定要多准备几道有美好寓意和象征新年祝福的饭菜，才显得隆重。

那今天我就给大家分享一道好吃又上档次的年夜饭“硬菜”——“生活富足全家福”，不仅寓意吉祥，还象征着团团圆圆、福气满满，而且做法也很简单，不用煎不用炒，一锅就能炖出来，营养又健康，最适合过年做给家人吃了，快和我一起来看看吧！

- 生活富足全家福炖锅 -

【食材准备】：

大虾、蛋饺、海参、肉丸子、香菇、白菜、黄豆芽、腐竹、食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉、骨头汤、食用油、小葱花。

【步骤】：

第一步：提前将各种食材处理好，大虾挑去虾线，海参提前泡发，腐竹提前泡软，白菜豆芽洗净。

第二步：碗中加1勺生抽、1勺耗油、1勺料酒、半勺食盐、少许白糖、少许胡椒粉、少许淀粉和3勺清水，搅拌均匀备用。

第三步：准备一个砂锅，先将白菜铺在锅底，白菜上放豆芽和腐竹，然后再放肉丸子、蛋饺，最后放上香菇。

第四步：食材摆好之后，倒一些鸡汤或者骨头汤进去，同时将刚刚调好的料汁均匀地淋在食材上面，最后淋一圈食用油，然后盖盖开大火煮沸。

第五步：汤煮沸后，转小火炖煮5—10分钟，10分钟之后，将海参和大虾也放进去，盖盖儿继续炖煮5分钟。

第六步：时间到了之后，开盖看看虾的颜色，变红基本就熟了，撒上一把小葱花，就可以关火开吃了。

【注意事项】：

1、为了省事方便，蛋饺、肉丸子最好提前准备好，蛋饺可以到超市购买，做起来就很简单了。

2、如果没有鸡汤或者骨头汤，用清水炖也可以，调料就可以适当多放一些，味道就比较足了。

3、海鲜不需要炖很长时间，所以虾的颜色变红之后，差不多海参也就可以了，如果炖煮太长时间，反而煮老了就不好吃了。

过年的时候，给家人煮一锅“全家福”，不仅寓意吉祥，而且味道鲜香可口，有菜又有肉，一碗热汤下肚，别提有多舒服了，喜欢的家人们，一定要试试哦！如果有想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~