排骨萝卜汤,排骨萝卜汤的正宗做法

“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜汤是跑不掉的一道美味，和几块排骨或者猪肉同炖，又鲜又美的汤就等着冒着热气出锅吧。喝一碗汤，吃一碗萝卜，啃两块排骨，简单，营养、美味。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 400克
• 大白萝卜 1根
• 海米 1把
• 水 适量

做法步骤

1、材料准备好：排骨清洗干净；萝卜刮掉外皮，如果皮洁白无污，可不刮，富含矿物质和植物纤维；

2、萝卜切大块；

3、海米用凉水清洗两遍；

4、排骨焯水，入炖锅，同入海米；

5、再放上萝卜块；

6、倒适量水，隔水炖1.5小时左右，起锅撒香葱末，海米是咸的，盐可不放；

7、汤里的萝卜吃不完，来个萝卜两吃：大蒜剁末，放米醋、生抽调汁；

8、萝卜蘸汁食用，可当小菜，有滋有味。

9、排骨海米萝卜汤，清淡可口，营养又暖胃！

小贴士

1. 海米能添味提鲜，所以葱姜无需放； 2. 海米也可换成干贝，味道稍淡，但是也很鲜美； 3. 这道汤主打清淡、鲜香，想吃浓汁酱汤的，也可放酱油同炖，另有一番风味。

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