大盘鸡的正宗做法,大盘鸡的正宗做法与步骤

又到了周末的干饭时间~

By 小颜子菜谱

用料

• 鸡 300g
• 鸡腿 2只
• 红椒 半个
• 土豆 1个
• 黄椒 半个
• 螺丝椒 2个
• 洋葱 半个
• 蒜头 5瓣
• 啤酒 半瓶
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺

做法步骤

1、切好配菜

2、鸡肉剁一下

3、加点盐，料酒，冷水下锅煮去血水

4、焯水后冷水过一下鸡肉，热油倒入鸡肉和大蒜

5、加洋葱和土豆块炒，加入盐

6、加点老抽调色

7、加入青黄红辣椒继续继续炒

8、倒点啤酒闷煮

9、装盘，感觉该拿个白盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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