冬瓜排骨汤怎么做好吃,冬瓜排骨汤怎么做好吃 简单做法

冬瓜营养丰富，和排骨是经典搭配，炖出来的汤鲜美可口。做好以后，鲜香细嫩，汁水浓郁，轻轻一抿就能轻松脱骨，是一道特别适合夏天的美味，鲜嫩入味不油腻，你也赶紧去试试吧！

材料：排骨、冬瓜、葱、姜、蒜、香菜、八角、生抽、料酒、盐、鸡精

做法：

1、准备好所有的食材，清洗干净备用；

2、排骨剁成小块，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，水开以后捞出洗干净，沥干水分；

3、冬瓜去皮，切成片，葱切成段、姜切片、蒜切末备用；

4、起锅烧水，把排骨放入锅中，加入葱姜蒜、八角，把排骨一起放入锅中；

5、加入料酒、盐，大火炖开以后，转中小火慢炖三十分钟；

6、加入切好的冬瓜片，加入适量的生抽调味；

7、再炖十分钟左右，加入鸡精调味，出锅撒上香菜葱花点缀一下即可。