口味虾的做法,湖南口味虾的做法

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

前几个月疫情，我们的自由受到了很大的限制，吃货们自然也憋成了“洪荒之胃”，等待疫情解封后的报复性吃喝。

记得当时网络上有一项问卷调查：疫情解封后，你第一顿最想吃什么？

网友一下子就沸腾了，像什么可乐炸鸡大汉堡，奶茶火锅小烧烤，满汉全席我都要，天下美食吃，个，饱！巴拉巴拉……其中想吃海鲜的还是居高不下，像小龙虾，大闸蟹，口味虾等等。

其实口味虾以色泽红亮、肉质细嫩 、鲜、香、辣等特点，而成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，甚至有人说，没有吃过口味虾的人生是不完整的……

今天就把这道口味虾的做法分享给大家，让喜爱美食的朋友，不用出门，更不用跑到湖南，在家就能吃到心仪的美食。

具体做法请看我们的操作：

下面看一下这道菜所用到的食材：大蒜，生姜，大葱，鲜虾各适量。

首先把生姜切成姜片；大蒜几粒拍扁；大葱切成葱段；放入小碗中备用。

河虾半斤左右，去掉虾线从中间开背，再放入盆中，这样可以更加入味。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作

起锅添入适量清水，等水烧开后，下入处理好的河虾，加入少许料酒去腥。开中火，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。

另起锅，添入半勺食用油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半勺，香辣酱半勺，蚝油5克，用勺子搅拌化开，炒出香味。

添入一勺清水，加入白糖3克，胡椒粉，鸡精各1克，下入河虾，用勺子翻炒几下，化开调料。

开大火，晃动炒锅，慢慢把汤汁收紧，大概一分钟左右，就可以关火起锅装盘了。

最后再撒上一些葱花，用来点缀，这道香辣诱人的口味虾就做好了。色泽红亮，肉质鲜美，混和着浓浓的汤汁，简直是无法抵挡的美食诱惑。

夏日周末的晚上，晚风习习，透着一丝丝惬意，约上三五个好友，来上一大盆口味虾，再把冰镇啤酒安排上，绝配！一抓、一吮、一剥、一嚼、一咬，吃货最大的幸福莫过如此。

你心动了吗？心动不如行动哦，赶紧也给自己安排上吧。

下面是所用到的食材和调料：

食材：鲜虾，大葱，大蒜，生姜，小葱

调料：豆瓣酱，香辣酱，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。#七月吃什么#