红烧肉的做法大全,红烧肉的做法大全 步骤 全程

因为常年漂泊在国外，很想念妈妈做的红烧肉！所以自己开始动手研究红烧肉的制作方法，这是我各种研究之后的成果。如有不对的地方望各位指正，小弟虚心接受。

红烧肉的做法步骤

1. 首先，热锅下冷油，然后放入冰糖慢慢铲动。把冰糖铲成小碎块。直到糖融化成黄黄的糖浆。（记住，这个时候要用小火慢慢熬糖不能心急，不然糖很快会糊了变苦）

2. 待糖炒成金黄色的糖浆之后倒入切好的五花肉进行煸炒，直到肉上都沾满了糖浆变得有些偏黄色。

3. 倒入生抽和老抽，分量自己拿捏。继续翻炒

4. 直到肉都有上色了变成照片中这种颜色

5. 这时加入热水，以及把事先准备好的八角 香叶 茴香各种香料放入 盖上盖子进行闷煮

6. 等汤汁收干之后撒适量的盐然后盛放在盆子里撒上葱花，一道美味的红烧肉就好了。

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