鸡腿菇图片,鸡腿菇图片做法大全

野生环境种植鸡腿菇，就是用人工培育的菌种，种植在野外环境中，让它在自然环境中生长，回归自然，接受大自然的阳光雨露，并在这里成熟。这样的鸡腿菇，味道更鲜美、口感更鲜香、营养更丰富、价值也更高，收益也当然的最大化。

我的种植地，选择在山里的一片缓坡上，坡上满布灌木丛。在灌木丛中，开出种植畦，利用没去除的灌木丛进行遮阴，接上微喷管道，用于环境加湿，最后把菌种植入种植畦，覆土后，进入出菇管理。经过几年的种植，得到的经验是，要想产量高、质量好，预防日灼、大雨淋浇和病虫害最重要。

一，预防日灼。

▪选择种植地时，之所以在灌木丛地带，而不选在茂密的林下，考虑的是鸡腿菇子实体的生长，需要一定的散射光和充足的氧气，过于茂密的林下，白天尽管可实现树荫大，遮阴好，但通风较差，不能满足子实体生长对氧气的需要。但灌木丛下，能满足通风良好、氧气含量的充足，却对光照的遮蔽存在着一定的不利因素。

▪对于光照遮蔽不利的因素主要表现在灌木丛高度不占优势，菌畦挖成后，上部没有遮阴存在。正午阳光直射状态时，菌畦没有遮蔽物，也直射菌畦，造成光照过强。过强的阳光会抑制子实体的生长，也使子实体的菌毛上鳞片密集，在日复一日的强光照射下，鳞片会逐渐翘起，最后子实体呈干燥状，颜色由洁白变暗黄，影响美观，也降低自身的商品性，进而影响子实体的质量。

▪阳光直射过程中，如光照强度大，且有持续性，如菌畦中水分稍有干燥的偏差，阳光高温就会烤伤鸡腿菇子实体的菌帽，使之表面出现阳光灼伤点，显示鳞片点状枯焦，随着光照时间的增长，点向面发展，枯焦面逐渐扩大，最后使菌盖向阳部分干枯失水，颜色变深，最后失去卖相，也失去商品性。

▪日灼现象的避免很简单，只要种植后在菌畦上方适合位置，附上低密度遮阳网就可完全阻止阳光直射。覆盖时，可充分利用菌畦四周灌木丛高度，遮阳网四角或四边搭挂在灌木丛梢即可，不需另外搭设遮阳网架。

二，预防大雨淋浇。

▪野外鸡腿菇种植中，预防大雨淋浇很重要。正常情况下，一般的小雨对鸡腿菇的生长没有任何负面影响，相反对鸡腿菇的生长有益，省去进行喷淋不说，就是雨水中的各种营养物质，对生长在野外环境中的鸡腿菇，也是一种补充，可以说这是鸡腿菇生长中的偏得。

▪不经常出现的大雨，对鸡腿菇的生长影响极大，有时可能是灭顶之灾。在没有任何预防的情况下，就会出现菌畦被水灌满，菌畦被水冲毁，菌畦中培养料流失殆尽，生长的子实体被水冲倒、冲走，可以把所有的心血瞬间，毁于一旦。以上现象还只是即时影响，雨后，菌畦被漫灌，含水量过高，培养料含水量有时可达100%，菌种被水浸泡，不能进行分化，给后续出菇带来无法估量的麻烦。

▪所以，要想有效地防止以上雨后出现的林林种种现象，必须做好预防。做了预防可能用不上，可一旦用上，就是那根救命的唯一稻草。预防措施也平不难，只是结合遮阳网安装时，加盖一层塑料布，遇雨打开，晴天撩起，就能起到很好的作用。但平时管理时不能粗心大意，晴天忘记撩起塑料布，塑料布收集阳光所产生的高温，对菌畦中的鸡腿菇的影响也是致命的。

▪另外，种植区四周种植时就挖设好排水沟，对遇大雨阻截和排泄外来雨水，同时快速排净种植区内积水也是不可缺少的防护措施。

三，预防病虫害。

野外鸡腿菇种植，是开放性种植，病虫害的预防重要，并且难度大。但鉴于病虫害对鸡腿菇种植轻则减产，重则失败的危害，预防显得更为重要，必须严格采取以下各种措施。

【1】种植前做好菌畦和周边的消毒灭菌和杀虫。

此时的消毒灭菌和杀虫是普遍性的，我在种植中，是对整个种植区域及区域外延100米，采用百菌清和15%氯氰菊酯全面进行喷洒。同时菌畦内铺盖2厘米生石灰后再进行种植。

【2】做好覆土层用土的选用和灭菌杀虫。

覆土层的用土除保证疏松、略带沙之外，采用表层20 厘米以下新土，同时拌和总量5%生石灰和0.1%的敌百虫粉剂，放置一周后在进行使用，这样既能保持土壤不含杂菌和虫卵，也让新土对外部环境有一个适应过程，也利于其他有害物质的挥发。

【3】种植后周期性对菌畦及周边区域进行灭菌和消毒。

鸡腿菇种植后，对病虫害的预防不能间断，要定期对菌畦及周边喷洒绿霉净、百菌清、菇虫净等灭菌剂和敌百虫、敌敌畏、菊酯类杀虫剂等，特别是雨后，更要做好药剂喷洒。用药时不论是灭菌剂和杀虫剂要交替使用，避免杂菌和害虫有耐药性，造成灭菌杀虫效果较差，危害鸡腿菇生长。药剂喷洒时要注意不能直接喷洒直子实体，以免出现药害，同时也注意食品安全。

【4】发现病虫害出现，必须及时果断的采取措施。

野外种植鸡腿菇，一旦发现病虫害出现，小范围的要立即进行清除，将清除的覆土和培养料以及子实体，远离种植区域深埋，同时用石灰水和杀虫剂喷洒或浇灌病灶或虫害灶。范围较大应立即采用清除染菌染病区域，病灶消毒灭菌杀虫外，还要对整个种植区域和周边进行药物灭菌杀虫处理。

鸡腿菇的野外种植，种植容易，管理难，但在出菇管理中一定要细心、精心、有责任心，真正的做好上述3个方面，把可能产生的不利因素和可能受到的伤害，利用行之有效的预防，把它们消灭在萌芽状态，力争在有限的条件下，实现高质高产，给自己的种植创造良好的环境，也利于取得更大的经济效益。

我是初始农人，食用菌种植者。个人经验分享，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。