啤酒鸡翅,啤酒鸡翅的制作方法及步骤

之前买的翅根，一直在冰箱放，正好今天婆婆要来，就拿它来做菜了。平时都不爱吃翅根得老公和女儿，也是直夸好吃

By 柯柯960

用料

• 翅根 10个
• 盐 适量
• 生抽 4勺
• 啤酒 一罐330ml
• 冰糖 3块
• 鸡精 一勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 清水 适量
• 葱 适量
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 干红辣椒 4个

做法步骤

1、（我用的是翅根）先把翅根解冻，洗净切花刀，转圈切几下方便入味儿。然后找个净碗，放入翅根，加一勺生抽，小半勺盐腌5分钟入味儿

2、这个时间准备配料：蒜切片，姜切片，葱切段，干辣椒切段备用

3、起锅烧油：等锅热加油，等油热下葱姜蒜片干辣椒煸炒出香味儿，

4、然后下翅根翻炒至表皮断生

5、然后沿锅边倒入啤酒一罐

6、再加入半碗清水，刚好末过翅根为好

7、加三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺鸡精，半勺盐（这个时候可以尝尝盐味再加，个人咸淡口味不一）盖锅盖中小火焖煮30分钟

8、期间要看一下，防止烧干，等到汤汁剩少了，改大火稍微收一下汁，可以适当的留一些汁吃着更绝美

9、然后出锅撒上葱花，有条件的可以撒点白芝麻，老公和女儿都吃不够

小贴士

1.鸡翅改花刀会更入味， 2.盐味儿可以根据自己口味儿适量盐，因为生抽是盐得，所以盐不可多放 3.收汁得时候稍微留汁，如果收完鸡翅会严重变得更重，这个色便不好看了。

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