绿豆糕的做法家常做法,绿豆糕的做法家常做法不用黄油

By zang771216

用料

• 去皮绿豆 400g
• 水 600g
• 白砂糖 140g-180g
• 玉米油 50g
• 黄油 50g

做法步骤

1、去皮绿豆淘洗三遍

2、加没过绿豆二指节水浸泡过夜，夏天放冰箱

3、泡好的绿豆放高压锅，加600克水，豆类一个程序

4、煮好的绿豆已经非常软烂了，我喜欢有些颗粒感的口感，省去一步料理机搅打

5、准备好黄油，植物油，糖。糖最少140，再少的话就不好吃了，毕竟绿豆糕是重油重糖才好吃，我觉得180符合我的口味

6、油类放入不粘锅，小火融化

7、黄油融化后倒入煮好的绿豆

8、黄油炒吸收后加入白糖

9、全程小火搅拌翻炒，不能停，停太长时间底部会发黄

10、直到绿豆泥不沾锅也不沾铲子就炒好啦

11、放至不烫手，分成30克一个，搓成小圆球备用

12、选择花型模具，压成自己喜欢的形状

13、装盒，送朋友(๑>؂

14、大爱这个莲花图案

15、超好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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