炒南瓜,炒南瓜怎么炒又香又好吃

南瓜甜甜糯糯，鸡腿软烂香甜，真的很好吃~

By 一个厨房小白的美食日记

用料

• 小南瓜 1个
• 鸡腿 两只
• 姜 5片
• 葱 1/3根
• 蒜瓣 5个
• 花椒，八角 十来颗，两个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 郫县豆瓣 一勺
• 盐 半勺
• 味精 小半勺
• 鸡精 小半勺

做法步骤

1、剁好的鸡大腿，用清水淘洗两遍，倒掉血水备用

2、锅内放清水，水开下入鸡腿，葱段姜片去腥煮沸两到三分钟捞出

3、锅中倒油

4、油热，下去葱姜蒜片花椒八角等配料

5、倒入鸡腿翻炒，料酒，生抽，耗油，老抽依次适量加入，最后加入一勺郫县豆瓣酱

6、调料加完以后，倒入一罐啤酒，喜欢有汤汁的，可以再多加一点水，不要太多

7、大火煮开转小火，依次加入适量的盐，鸡精，味精翻炒均匀，盖上锅盖煮上大约三十分钟

8、期间南瓜洗净，挖籽切块备用

9、二十分钟左右的时候下南瓜转中火

10、出锅前，放入切好的青椒段，简单又好吃的南瓜炒鸡就做好了，快去试试吧～

小贴士

南瓜最好选嫩一点的，这样味道会更好

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