餐饮加盟资讯
当前位置:  首页 > 创业资讯 > 餐饮加盟资讯 > 牛肉汤的做法,
牛肉汤的做法,
2022-02-08 09:44 来源: 36创业加盟网

牛肉汤的做法,

牛肉的营养丰富、蛋白质含量尤为突出,虽然价格要比猪肉、鸡肉贵一些,但在市场上也十分受欢迎。牛肉的做法中,除了炒食、卤煮,其实用来煲汤也是非常不错的选择。可能有朋友会有疑问,用牛肉煲的汤口感肯定很硬很柴吧,其实那是没有掌握好方法,只要掌握好做法,牛肉汤一样可以做到软嫩不柴,而且煮2分钟就能出锅。

牛肉汤的做法,

小编的这个牛肉汤做法是和一位亲戚学来的,小编的这位亲戚一直在北京做保姆,一做就是30年,在做保姆的期间也学到了不少的烹饪经验,这款牛肉汤就是她的拿手菜,做好的牛肉汤软嫩鲜美,特别好喝。

牛肉汤的做法,

这款牛肉汤主要用到的食材就是牛肉和裙带菜,牛肉是高蛋白食材,而裙带菜也是一款营养价值极高的海洋蔬菜,其钙含量是牛奶的十倍,所以在市场上也非常受欢迎。两种食材搭配在一起煲汤,汤鲜味美、营养又好喝。五月正是生长的黄金期,如果家里有正在长身体的孩子,可以给孩子常喝这道汤哦!

牛肉汤的做法,

【裙带菜牛肉汤】

准备食材:牛肉100克、裙带菜一小把、盐适量、葱花少许、虾皮少许、香油少许、玉米淀粉适量。

做法步骤:

1、裙带菜用温水浸泡10分钟,一点裙带菜就可以泡发出很多,完全泡发后切短备用。

牛肉汤的做法,

2、把牛肉切成2毫米厚的薄片。

牛肉汤的做法,

3、把切好的牛肉两面均匀地沾上淀粉,放在案板上,用擀面杖捶打,把牛肉片捶打成薄片,越薄口感越好。用这个方法处理过的牛肉,不仅口感软糯发柴,而且特别容易入味。

牛肉汤的做法,

4、往砂锅里加入少许食用油,油热后下入葱花炒香,然后下入裙带菜,简单翻炒几下。

牛肉汤的做法,

5、加入适量的开水,水量要一次性加够,开锅后把捶打好的牛肉片下锅,煮2-3分钟左右就可以关火。在捶打的过程中,把牛肉的纤维都打散了,所以牛肉会很容易熟。

牛肉汤的做法,

6、牛肉煮熟后加入适量盐、生抽、虾皮调味提鲜,用勺子搅拌均匀就可以享用了。

牛肉汤的做法, 高泡发裙带菜 ¥29.9 购买

​小贴士:

1、裙带菜最好选购干裙带菜,这种裙带菜相对来说比较干净,那种腌渍的裙带菜虽然便宜,但不是特别健康。

2、牛肉最好选择牛里脊,肉质更嫩滑一些。

我是小酥肉美食,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!

下一篇:返回列表 下一篇:炸虾,
资讯推荐
猜你喜欢

Copyright © 36加盟网

全国免费服务热线:130*1234567

友情提示:投资有风险,咨询请细致,以便成功加盟。

我们立即与您沟通

(提交后,企业招商经理马上给您回拨)

获取创业资料
手机号码认证(验证后可获取所有创业资料)