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家庭版佛跳墙，总想给最爱的 过节可压轴

By 萝卜可爱

用料

• 干海参六只 猪脊骨两块
• 猪脊骨两块 鱼胶四根
• 干鲍鱼六个 干牛蹄筋四根
• 干房县小花菇十五个 鸡胗四个
• 香螺六个 虾五只
• 猪肚半个 料酒适量
• 黄酒适量 荷叶一片
• 坛子一个

做法步骤

1、干牛蹄筋清洗干净，直饮水泡发两天，期间勤换水。

2、干鲍鱼清洗干净，直饮水泡发，改花刀。

3、鸡胗清洗干净，飞水后，切片备用。

4、猪肚清洗干净后，飞水，切片备用。

5、干海参，清洗干净，去内脏，料酒泡发一天。

6、房县小花菇，清洗干净后直饮水泡发七小时后，焯水一分钟，备用。

7、将食材码去坛子中，放入清洗干净飞水的大海虾，清洗干净去皮的香螺，泡发好的鱼胶。

8、猪脊骨，三黄鸡清洗干净，飞水后入砂锅熬高汤五小时(十小时以上效果更佳！！！)

9、所有食材入坛子后加入适量黄酒，泡软的荷叶封口后，用保鲜膜再密封一次，隔水蒸四小时左右，加入适量得盐调味（可不加，凭个人口味），等待惊艳全场的汤汁和口感。

10、享用吧

小贴士

忘记拍出锅以后的照片啦，只有视频，汤汁浓郁粘稠，味道鲜美，营养，养生美味！补充胶原蛋白！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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