大蒜面包,奇葩美食大蒜面包

没有面包机制作这个面包纯手工揉面，从面粉絮揉到光洁的面团，再到一出锅就满屋飘香的小面包，哈哈太有成就感了

By 桔子柠檬水

用料

• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 咸味黄油 25克
• 酵母粉 5克
• 蒜叶 2根
• 葱叶 2根
• 咸味黄油（蒜香酱） 20克

做法步骤

1、准备好食材备用

2、将鸡蛋液、面粉、白糖、酵母混合，加适量水搅拌

3、手工慢慢揉成有弹性的面团

4、拉开面团可以看到薄薄的一层膜即可

5、加入融化的黄油继续揉面团，直至面团吸收了黄油，能拉出比之前更柔软的薄膜

6、揉成团，静置等待发酵变大

7、在面团上戳个洞没有回弹，即发酵好

8、将面团分成九个小面团，再次静置二次发酵

9、在面团上划个切口

10、将蒜味、葱叶切碎混合黄油挤在小面团切口上

11、放入空气炸锅中170℃烤15分钟即可

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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