葱香千层饼,葱香千层饼的做法

烫面葱花千层饼，是山东名吃，正宗的应该用猪油来做，做好的饼层层分明，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外黄里暄，酥软油润，百吃不厌。

千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

烫面葱花千层饼很好吃，今天就来做简单易做的千层饼，搭配上葱花的衬托，美味指数升级。口感酥脆，唇齿留香，超级好吃又没有。饼一直都是生活中的一部分，不管大街小巷每个地方都有它独特的美味，做为面食本身就容易使人更有饱腹感。再加上鲜美的味道更是加分。

需要准备的食材：面粉，适量的温水，大葱，植物油，盐。

【开始制作】

第一步、先将食材准备好，食材很简单只有几样，然后准备大碗一个，准备好适量的面粉，和一根大葱，面粉普通面粉就可以了，高筋面粉或者饺子粉制作出来的饼比较硬的；

第二步、然后将面粉倒入大碗中，然后在碗中放入适量的温水，边放水边用筷子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团，最后盖上一成保鲜膜醒面一小时左右；

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第三步、将大葱清洗干净，放在菜板上用刀切成碎末，将面团分好，取一块醒好的面团，案板上撒上干面粉，防止粘在上面。然后用擀面杖将面团均匀的擀至成大薄片，面皮上要刷上一层植物油，撒上切好的葱花，再放入适量的盐；

第四步、然后将面皮的葱内侧，一边拉伸一边卷成卷。好的面皮用到刀进行分段，段长饼就大，段段饼就会小一些；

第五步、取上一段捏紧两头，顺这拧一拧，然后立起来按扁，擀成圆形的饼，别太厚，厚了烙的时间长饼就会变硬；

第六步、准备电饼铛，在电饼铛中放入适量的油，用刷子刷均匀，加热再放入擀好的饼，饼上再刷一层植物油，盖上锅盖烙饼，中途要不断的翻面，这样饼分层会明显些；

第七步、可以看到饼明显变厚，有点鼓，两面金黄了就可以了，然后要用两个铲子在饼的两端，往中间挤,这饼就做好了，又松又软，烙的时候多放点油，外皮还会很酥脆；

这样美味的千层葱花饼就制作完成了，一股浓郁的葱香味闻着就好吃呢，吃着很是酥脆美味哟。