铁板肥牛,铁板肥牛的做法大全

今天把这道铁板牛肉下酒又下饭菜谱分享给大家，有喜欢吃牛肉的友友们有时间的话可以在家里面这样制作，好吃又上档次

我们要准备材料有，牛肉500克,红椒20克,姜10克,蒜10克，洋葱丁10克，小米椒10克，牛油15克，小苏打5克，生粉水，鸡蛋清一个，花生油10克，

牛肉切薄片腌制，用小苏打和生粉水适当的放点味道用手抓一下后放入蛋清继续抓十来分钟再放花生油下去一起腌制十来分钟左右等备用

锅中烧油，等油温上七十度左右下牛肉下去炸七成熟捞出，把锅中的底油倒出留点底油，然后放牛油下去炼,入蒜米，姜，红椒碎、洋葱丁，小米椒段炒香,入牛肉片，翻炒两下后,加入调味孜然10克,生抽5克,鲜味宝2克,味精2克，料酒10克，耗油，再勾欠，放点红油与其香油，花椒油盛出放入烧热的铁板里即可。

铁板牛肉整个过程我已经分享给大家了，希望对友友们有所帮助，如果有不懂的地方可以在下方留言或者私信给我