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腊八蒜的做法,腊八蒜的做法 最正宗的做法的视频
2022-02-07 21:22 来源: 36创业加盟网

腊八蒜的做法,腊八蒜的做法 最正宗的做法的视频

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北方的习俗,自从知道这道美味已经坚持了9年,每年春节一家人一起包饺子,蘸着泡腊八蒜的醋吃饺子,再吃一颗通体碧绿的腊八蒜,既解腻促消化,又有杀菌消炎作用。 每年腊八节这一天用醋泡一瓶腊八蒜,坚持孩子们老家的习俗,享受这份仪式感带来的爱与幸福!

By zhuyuanxinli

用料

做法步骤

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1、蒜要饱满的紫皮大蒜。

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2、将可密封的容器提前洗净晾干,将蒜剥皮,将蒜瓣长根须的一端切掉。

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3、倒入食醋没过蒜瓣,米醋味道淡适合大众口味,香醋陈醋味道更浓郁,依据自家口味选择。 密封放置,温差大的话,蒜瓣几天就会变绿可以开吃啦!

小贴士

蒜和醋的选择,室内温差,都会影响最后腊八蒜的腌制成色和时间。南方,我就一般放厨房通风处温度低点,等蒜变绿后才放冰箱冷藏保鲜,因为自己腌制的腊八蒜没有防腐剂添加剂。年后温度越来越高,就需要注意存放。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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