自制牛奶糖,自制牛奶糖简单做法窍门

牛奶是一种特别健康的饮品，它的营养含量特别低，尤其是蛋白质的含量。牛奶在咱们平常生活中的吃法可谓是多种多样，非常丰富，就比如说可以做成各种各样的糕点，也可以直接喝。今天给大家分享一个牛奶非常不一样的做法，牛奶布丁。这样做出来的牛奶布丁特别好吃，Q弹香甜，清爽解腻。那么接下来咱们就一块去看一下牛奶布丁具体的烹饪步骤吧。

【牛奶布丁】

【烹饪食材】纯牛奶，木薯淀粉，白糖，食用油，椰蓉

【烹饪步骤】

1、这样做出来的牛奶布丁， Q弹香甜，清爽解腻。咱们接下来就一块准备一下牛奶布丁的烹饪食材吧，准备两袋纯牛奶，100克木薯淀粉，准备10克白糖，适量的食用油和适合自己口味的椰蓉即可。牛奶布丁的烹饪食材准备都是特别简单的，咱们将它们全部准备好了之后接下来就可以开始牛奶布丁的烹饪了。

2、先将炒锅取出来，把炒锅刷得干净一点，一定要多刷几遍，因为如果刷不干净的话，牛奶和淀粉就特别容易糊锅。全部刷干净之后，咱们先用小火慢慢蒸干它里面的水分，接下来将它加热，然后把准备的两袋纯牛奶全部倒到锅中。倒入锅中之后，咱们先将它们搅动一下，然后再把准备的100克木薯淀粉全部取出来。

3、将准备好的木薯淀粉少量多次地倒入到锅中，倒入木薯淀粉之后就开始搅拌，将牛奶和木薯淀粉充分搅拌均匀，搅匀了之后咱们再把准备好的10克白糖放进去搅拌一下，一直搅到白糖融化。在整个煮牛奶的过程中都要用小火，而且铲子不停地翻动。

4、这样做的原因主要是因为牛奶和木薯淀粉都特别容易糊锅，只要不停地搅动，它就不会糊锅了。在搅动过程中你就会发现牛奶和木薯淀粉渐渐凝固起来。这个时候也要不停地翻炒，防止它们糊到锅底。

5、一直炒到比较粘稠的状态的时候，咱们先关火，然后我将它放到一旁。取出一个合适的模具，在里面刷上食用油，无论是四周还是底部都要刷得均匀一点，接下来把咱们炒好的牛奶糊放到这个容器中压平整。

6、接下来取出保鲜膜将它裹在牛奶壶上面，然后放凉到室温，接着放到冰箱中冷冻，一个小时时间到了之后取出来切成小块。把切好小块摆放到盘中，然后撒上适合自己口味的椰蓉，接下来就可以吃了。一道自己制作的特别美味的牛奶布丁就完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、牛奶和木薯淀粉都是特别容易糊锅的，所以咱们在整个烹饪过程中一定要保持小火。除此之外，还要把锅刷得干净一点，这样也可以预防糊锅。

2、等到牛奶糊晾凉到室温之后咱们再将它放到冰箱中。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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