豉汁蒸排骨,豉汁蒸排骨的做法

2022-02-07 19:36 来源: 36创业加盟网

By 七年四班的丸

用料

1、腐竹掰段用冷水浸泡1个小时。

2、排骨用水浸泡15分钟。

3、洗净后沥干水分备用。

4、蒜蓉、豆豉剁碎备用。

5、排骨放入蒜蓉、豆豉、生抽、蚝油、白糖、油、盐、白酒和生粉。（我这里用的调味料都是1匙，如果口味重可按自己喜好调制）

6、搅拌均匀腌制30分钟。

7、切2个朝天椒备用。

8、浸泡好的腐竹铺好备用。

9、把排骨铺在腐竹上。（也可以用芋头块，依据个人口喜好，吸足排骨汁的腐竹超好吃）

10、锅里水开后放入排骨蒸20分钟。

11、临起锅时放入朝天椒点缀一下，即可享用。

12、成品。

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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