蛋烘糕,蛋烘糕的做法

蛋烘糕外表金黄酥脆，内里绵软湿润，自从上次去成都吃到后，一直心心念念着 这次在家自己倒腾了一下，没想到还原了吃到的味道，感觉不当时买的，简直太开心了 我做了花生酱肉松和奥利奥奶油两种 你也可以根据个人的喜好自由搭配，重要的是做出好吃的蛋糕底 花生酱我特地选用了贝太厨房高油酸花生酱，这款花生酱采用美国高油酸花生，不加一滴水，不加一颗糖，富含优质脂肪，花生香味浓郁，入口醇厚细腻，尝到一口就爱上了

By 安琪美食厨房

用料

• 百钻中筋面粉
• 清水
• 鸡蛋
• 百钻红糖
• 白砂糖
• 安琪低糖酵母
• 百钻小苏打
• 盐
• 贝太花生酱
• 肉松
• 百钻稀奶油
• 奥利奥碎

做法步骤

1、红糖和白砂糖倒入清水中，拌匀

2、加酵母、鸡蛋、面粉、小苏打和盐，搅拌成细腻的面糊

3、盖保鲜膜静置发酵2个小时

4、发酵好后搅打一下面糊，打气泡打散

5、不粘平底锅小火加热，舀一勺面糊，不用翻面，烙至表面布满气孔

6、肉松馅：抹上花生酱，撒上肉松，对折即可

7、奶油馅：抹上奶油，撒上奥利奥碎，对折即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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