主料 | |
香菇 | 油菜 |
葱段 | 姜片 |
干辣椒 | 味达美 |
老抽 | 盐 |
糖 | 淀粉 |
1. 香菇洗净切片,水烧开焯香菇,捞出备用,焯香菇的水倒出一碗加入淀粉,做成淀粉水,锅里剩下的水加入盐,焯油菜
2. 油菜摆盘
3. 锅里倒油,下干辣椒、姜片、葱段炒出香味,倒入香菇,放味达美、盐、糖、鸡精,加少许老抽上色,倒入水淀粉,大火收好汤汁,浇在摆好盘的油菜上
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