蔬菜汤,蔬菜汤的做法大全

By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 丝瓜 1根
• 白玉菇 125克
• 蟹黄菇 125克
• 家乐浓汤宝 1个
• 鸡蛋 3个
• 水 适量

做法步骤

1、所有食材都准备好。

2、蟹黄菇摘掉根部和准备好的蟹黄菇放入盆中倒入适量水和盐浸泡10分钟后清洗干净。

3、准备好的白玉菇摘掉根部放入盆中倒入适量水和盐浸泡10分钟后清洗干净备用。

4、洗干净的丝瓜用削皮刀削掉外皮，用刀对半切开再切成小块备用。

5、锅内倒入适量油烧热后转小火，把准备好的鸡蛋磕入锅内，快速滑熟关火盛出备用。

6、锅内倒入适量水，倒入1个家乐浓汤宝，大火把水煮开。

7、倒入炒熟的鸡蛋，大火煮至汤变奶白。

8、倒入洗干净的白玉菇和蟹黄菇，大火煮1-2分钟。

9、倒入切好的丝瓜大火煮至丝瓜熟透关火盛出即可。

小贴士

1：想要汤变奶白，就必须在煮鸡蛋时倒入热水。 2：加盐是为了去除蔬菜80%的农药残留。 3：根据自己口味添加盐。

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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