红烧鲅鱼,红烧鲅鱼的家常做法

大鱼小刺比较少，肉质细腻。 给孩子吃的时候，比较好挑刺。

By 零度甜品

用料

• 鲅鱼 2条
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 姜 适量
• 葱段 适量
• 蒜片 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、鲅鱼洗净去内脏，两面沾面粉。

2、热锅凉油。

3、鲅鱼煎两面金黄。

4、倒入葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，糖，一碗水焖煮20分钟。

5、时间到了，撒上香菜出锅。注意不要糊了。

小贴士

鲅鱼也可以切段做

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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