芝麻菜,

我们不可否认在市场上存在着一些小众蔬菜，吃的人很好，喜欢它的人会很喜欢，讨厌它的人则会很讨厌，比如罗勒、香茅、香菜还有芝麻菜。很多人以为芝麻菜是西方的蔬菜，其实不是的，在很早以前我国就有芝麻菜，只不过常做药用。芝麻菜确实在西餐中用作配菜比较多。

我在一个香菜园工作过，种植百里香、牛至、鼠尾草、迷迭香等为西餐厅提供一些配菜，也种了一小片的芝麻菜，做蔬菜沙拉的时候放一点点芝麻菜就会有很浓的芝麻味。即使在种植的时候在那块地里就能闻到芝麻的香味，确实很神奇。

【芝麻菜栽培管理】

芝麻菜为一年生叶菜类，我们食其嫩叶。适宜的生在温度为18-23℃，北方地区一般为春播秋播，温度适宜的南方地区可以一年四季都可以播种。播种时采用干籽条播即可，喜湿润土壤建议小水勤浇，见面后一周要随水施一次氮肥，促进叶片生长。一般在播种后30天就可以采收小苗食用了。

芝麻菜还是比较适合家庭盆栽的，主要是它对光照的要求不严格。再就是芝麻菜的使用量不大，种一盆可以食用很长时间。并且芝麻菜的病虫害很少，易于管理。

我一直主张盆栽蔬菜的话要选择食用量不大的，因为盆栽的产量太少了。栽种一些香菜、细香葱还有我们现在讲的芝麻菜，会对你做的饭起到锦上添花的作用。