木辛水水冰煮羊，是我的好兄弟@吃货村村长林涛，研发推出的一个新的餐饮形态。因为是用冰块在火锅里煮羊，因为短短三个月时间，就在陕西、宁夏、内蒙、甘肃、北京、广东等地，发展了二十多家加盟连锁店，所以大家都说，木辛水水冰煮羊是一股火锅新势力。

看，冰块、来自小肥羊基地的优质羊肉、桶装矿泉水、红酒等，完全是标准化模式。不需要大厨，研发时都植入了标准化流程。巴马水、农夫山泉，客人自己选择，不同的水，不同的价格。

这位就是木辛水水冰煮羊的创始人@吃货村村长林涛。林涛最早是百姓厨房的行政总厨木辛水水冰煮羊，离开百姓厨房后，他去了北京，那时候他还是高级打工阶段。2016年9月，林涛想回西安创业，小肥羊老总说，给你六吨羊肉支持你创业。于是林涛就带着六吨羊肉回到了西安。

话说，带着六吨羊肉回到西安的林涛，就在思考如何才能把羊肉变成钱。大厨出身的他便开始研发属于自己的产品。三个月后，也就是2016年12月，木辛水水冰煮羊就问世了！

看这张照片上的文字，就能知道，这冰煮羊，不只是一道美食，它还是有历史故事的餐饮。源头竟然是成吉思汗啊！当年成吉思汗带兵打仗，没了粮草，情急之下，让士兵用头盔化冰煮羊，没想到这冰块煮羊，竟然又嫩又香，而且15分钟就熟了！

当年的头盔化冰煮羊，到了行政总厨林涛手下，很快就变成了今天的标准化流程制作的美食。现代人最喜欢的一个词，叫复制。不能复制的流程，很难拓展扩张。开一个店铺，不是吃货村村长的目标。既然是美食，他希望他开发的木辛水水冰煮羊，能不受地域局限，开到大江南北，惠及广大消费者。

有道是思路决定出路。林涛这么想的，他也是这么做的。他的木辛水水冰煮羊项目推出后，很快就得到了食客们的追捧。于是，象这样两个刚从大学毕业的小姑娘，合起来租赁了80多平米的家属楼的单元房，也开起了加盟连锁店铺。一共四张桌子的场面，在家属楼的单元房里，15层木辛水水冰煮羊，一点也不影响生意。因为木辛水水冰煮羊的发展模式是靠体验分享。客人带客人，私人会所的消费形式。一个店铺，就这两个姑娘就够了。她们既是厨房负责人，又是服务员。因为标准化流程制作的冰煮羊，一切都是大厨规定好的。多少人吃，配多少羊肉，准备多少冰块。（注意：冰块必须是有名有姓的品牌矿泉水冻制的。），加多少水，是巴马水还是农夫山泉水，由顾客选择，不同品牌的水，价格不同。

把准备好的食材放进锅里后，拿来一个沙漏，告诉顾客，这个沙漏漏完了，冰煮羊就可以吃了。不到15分钟，沙漏漏完了，锅刚好开了。锅盖揭起后，客人们不能行动。得等姑娘们来把沫子打一打。然后是给大家面前的汤碗里放葱花和香菜，根据客人的要求准备好后，首先给大家每人一碗汤。一般来说，喝一口木辛水水冰煮羊家的汤，你就开始爱上他家的美食了。汤鲜啊！鲜到吃一顿饭，我能喝五到六碗汤的程度。

喝汤后，我们开始准备吃冰煮羊。吃肉前，姑娘们会给每位客人吃喋里分专用辣酱和芝麻酱。我是火锅控，吃过无数种火锅，我敢说，这木辛水水冰煮羊家的辣酱，那麻麻辣辣香香的口感是最迷人的。于是我身边的朋友，有的吃完后希望买点调料包带回家吃，有的干脆跟林涛探讨能否代加工调料包，他们要在自己企业的食品里配用。我常说，好产品永远都是第一位的。

于是，木辛水水冰煮羊很快就被复制，加盟连锁的速度惊人。西安目前已经开业的有十几家，宁夏银川、甘肃兰州各开出五家，山西、内蒙、北京、广东等地都有了木辛水水冰煮羊，这冰煮羊，一点都不冰啊，从2016年12月到现在，已经开出几十家，而且，很快走出西安，走出陕西，走向了全国。听说我们延安安塞县也有木辛水水冰煮羊开业了，临潼的木辛水水冰煮羊店也开业了！

大雁塔见证了这些创业青年的成长！

这航天城店铺开在比较偏远的长安东街和神舟三路的交汇处，一点都不繁华的卡布奇诺观澜的27层，生意却一直火爆。是因为木辛水水冰煮羊的吃货会员效应呢？还是老板妹妹罗昱萍懂经营会管理呢？罗总本来就是五粮液集团的代理商，又是巴马水百万级的代理商，又是美国一个环保超市的代理商，她还是盖网的合作伙伴。上次去她那里吃冰煮羊，她告诉我她投资的两支原始股上市了，她的股票增值到六百万了。姐姐恭喜这位冰煮羊妹妹哦！

西安的木辛水水冰煮羊店铺，我快吃遍了。西门店、龙首村印象城店、凤城五路店，不管哪一家，生意都很好。姐姐真心为他们高兴！

印象城店位于西安龙首村地铁口附近，有两个包间，环境不错，服务也比较好！

曲江店是总店，是林涛的研发中心，凡是加盟的店铺，都会到这里来签约的。林涛的合伙人小何主要负责这里，因为林涛现在是全国各地开店，忙得经常不在。

木辛水水冰煮羊，陕西餐饮界的一匹黑马，就这样横空出世了！一帮年轻人，在家属楼里，把店铺租赁费用和人力成本都降到最低，把美食做到最好，沿着这样思路，做出了一个中国加盟连锁餐饮的新业态。一群不是厨师的年轻人，奔着一个给大家提供美食的共同目标，携手同行，一起走到了创业发展的大道上！木辛水水冰煮羊，好样的，加油！​​​